〇9月のメニュー内容

・Amuse…栗（栗の冷たいスープとおつまみ）
・1er (前菜) …鮮魚 / 南阿蘇トマト（旬の鮮魚を自家製のトマトラー油で…）
・2em (温前菜) …茄子　Aubergine　なす（茄子の一番美味しい食べ方かも…）
・poisson (お魚料理) …鰆 / キノコ（金木犀香るこの季節のサワラをキノコと共に…）
・viande (お肉料理) …和牛 / 焼き芋 / 赤酒（焼き芋あまっ…。和牛うまっ…。赤酒のソースで…）
・〆 (特製の〆)…みんな大好き特製〇〇
・dessert (デザート) …シャインマスカット / ピオーネ / アールグレイ（生姜のブランマンジェに旬のぶどうと紅茶を…）
・mignardises (お茶菓子)