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요리
CUISINE
큐슈 의 계절 식재료를 사용한 창작 요리
아소 출신의 우에시마 치프 셰프가 다루는, 계절의 식재료를 고집한 창작 요리.
계절의 이동에 맞추어 메뉴는 매월 일신.
방문할 때마다 새로운 맛과의 만남을 즐길 수 있습니다.
계절의 이동에 맞추어 메뉴는 매월 일신.
방문할 때마다 새로운 맛과의 만남을 즐길 수 있습니다.
『식사×술』 시간을 잊을 때를 즐겨 주세요.
달마다 바뀌는 요리는 그때의 맛있는 것을 맛볼 수 있습니다.
요리의 매력을 돋보이는 술과의 조화도 즐겨 주세요.
요리의 매력을 돋보이는 술과의 조화도 즐겨 주세요.
- 석식
석식:큐슈 의 계절 식재료를 사용한 창작 요리현지 큐슈 의 재료를 사용한 창작 요리.
일품씩의 제공으로, 요리와 함께 한가로이 흐르는 호화스러운 한때를 보내 주세요.
계절을 느끼는 한 접시를 드세요.
【저녁 시간】17:30~LO.22:30 / CL.23:00
(20:30까지 입점해 주십시오.)코스 내용
●
Amuse (한입 크기의 요리) ●
1er (전채) ●
2em (뜨거운 야채) ●
poisson (생선 요리) ●
viande (고기 요리) ●
〆 (특제의 〆) ●
dessert (디저트) ●
mignardises (차과자) 기타
대신 자유로운 맛있는 빵도 있습니다.
- 조식
조식:일식(일례)하루의 시작에는 마음도 몸도 따뜻한 아침 식사를 준비하고 있습니다.
【조식 시간】7:00부터 10:00
(9:00까지 입점해 주십시오.)조식 내용
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현지의 명수로 끓인 미나미아소무라 의 밥 ●
메인 요리 ●
밥이 진행되는 반찬 여러 종류 ●
된장국
- 수석 요리사 선택의 술
와인(일례)요리에 맞춘 와인과 토속주도 준비되어 있습니다. - 어린이 메뉴(석식)
어린이 메뉴(석식):초등학생 플레이트 코스(일례)초등학생 이하의 어린이를 위한 메뉴도 준비하고 있습니다.
〇초등학생의 아이는 어른과 같은 코스 요리,
혹은 Ammuse, 1er, 2em의 3접시와 초등학생용 원 플레이트.(플레이트 코스)
〇유아는 유아용 원 플레이트.
