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餐厅

RESTAURANT

  • 『Mahogany Brown』

    餐具和玻璃杯的声音与开放式厨房里传来的厨师的动作声交织在一起。
    • 私人房间座位
      餐厅包间
      我们总共有三间私人房间。
      如果您希望使用此服务，请提前联系我们。
    • -使用九州时令食材的创意料理-
      主厨上岛先生来自阿苏，他使用时令食材烹制创意菜肴。
      菜单每月都会变化以反映季节的变化。
      每次光临，您都会享受发现新口味的乐趣。

    介绍主厨和主厨

    • 主厨：松田佑介(出生于天草市)
      熊本县代表参加“CHEF-1 Grand Prix 2022,23”。
      我们将通过几个问题向您介绍我们的主厨。

      Q1. 如果您出生在阿苏您认为自己会成为怎样的厨师？
      答：我不认为我会成为一名厨师，我会成为一名农民。
      Q2. 一条你从未见过的巨型鱼从你面前的太空中落下。你怎么煮它？
      A. 虽然不知道它进入大气层时会不会着火，但我认为它有很强的鳞片，可以突破大气层，所以我认为最好的烹饪方法是不用刀把它做成汤。
      Q3. 作为一名厨师，您一生中最美好的时刻是什么？
      答：我还没有遇到过有这种感觉的情况。我希望有一天能尝尝它。
    • 主厨：上岛和也(出生于阿苏市)
      我们将通过几个问题向您介绍我们的主厨。

      Q1. 请告诉我们您的烹饪理念。
      A. 不要忘记感谢食材和生产者，吃自己想吃的东西！我尝试做出美味的食物！
      Q2. 烹饪哪些食材很有趣？为什么？
      A. 用于加热大块食物。如果头发剪到我心目中的理想状态，我会很开心！
      Q3. 您现在最想研究的食材或烹饪方法是什么？
      A. 我喜欢使用随着季节变化的食材，自由地组合它们，并发挥我的想象力和烹饪方法，同时不断改进相同的食材。

    • Mahogany Brown

      询问单位
      		0967-67-2980
      营业时间
      		【午餐】从 11:30 开始(最后点餐时间：13:30 / CL.14:30)
      *这是我们的午餐时间，无需预订。
      目前，我们将每周营业三天，从周日到周一。
      我们还提供仅限预订的每月套餐菜单。
      如果您提前预约，我们每天都可以接受您的预约请求。请随时与我们联系。

      <需预约>
      【晚餐】17:30至20:30(最后点餐时间：22:30 / CL.23:00)
      座席
      		共46个席位
      有 3 间私人房间
      备注
      		这是套餐套餐。
      请通过电话联系我们以获取有关时间、价格和套餐菜单的信息。